Mais que se passe-t-il dans les restaurants de la cité gastronomique reconnue du bord du lac de
Neuchâtel ?
À défaut de fournir des terrains libres à bétonner, Estavayer s’occupe de cimenter votre
intestin.
Le constat est sans équivoque. Estavayer se vide de ses meilleures adresses. Le Barbou a le regret de vous annoncer les disparitions 2024 ou à venir:
– Le sourire lumineux de Jacqueline
– L’accueil légendaire de Françoise
– Les plats généreux de Bertrand
– La débauche de travail de Daniel
– Le naturel athlétique de Diana
Ce triste constat donne raison aux initiants stop-bétonnage : le commerce du centre-ville se
meurt. Le bon goût laisse place à la street food.
Heureusement, Estavayer a su réinventer sa révolution culinaire:
La PIZZA
Les établissements emblématiques de la ville vous proposent leur plat signature,
Ripper
Le sourire de la Mamma
Ingrédients : brocolis, choux de Bruxelles, silicone, endives, sauce blanche (intolérant à
l’amertume s’abstenir).
FMR
La faussaire
Ingrédients : pâte congelée Coop, sauce tomate Buitoni, mozzarella Barilla, oignons d’Asie
centrale (supplément gratuit, offert par l’Estivale).
Alphasurf – La Dérive
La pognon
Ingrédients : taxes communales, gratuité du terrain, flouze en masse, monnaie
bernoise
Damarina
La Fatima
Ingrédients : soupirs, tremblée de sel, aigreur, bacalao
Pizza Speedy
La Balkan
Ingrédients : du retard, cuisson douteuse, un avni turquoise
Le Centenaire
La Picole
Ingrédients : un postillon de Pythoud, un poil de Gisèle, une théorie de Théo, lampée de Limoncello
Le Château
La Tourista
Ingrédients : double crème, triple mozzarella, sauce indiscrétion, chtouille
Le Moulinet
L’infrarouge
Ingrédients : cuite à l’infrarouge et à la fumée, un poème de Batoille, une larme de sueur de Toto Duc, une rasade de Bovet, un ballon de Mumu, une infusion de Crausaz
Esta-Pizza
La Bianca
Ingrédients : cuite dans un véritable fourneau en molasse antique con : farina di prima scelta, salsa di pomodoro de la Mamma, mozzarella di bufala vergine, olio di oliva spremutto a freddo, prosciutto senza maiale, amore del capo. SI PRONTO ! La meilleure !